Spaghetti adalah salah satu hidangan yang paling dicintai dan ikon dalam masakan Italia, tetapi sejarahnya jauh lebih kompleks daripada yang diperkirakan. Asal-usul spageti dapat ditelusuri kembali ke zaman kuno, dengan beberapa sejarawan percaya bahwa hidangan itu terinspirasi oleh mie Cina, yang telah memakan hidangan seperti pasta selama ribuan tahun.
Namun, versi modern spageti yang kita kenal dan cintai hari ini jelas Italia. Faktanya, penyebutan spaghetti yang direkam pertama kali kembali ke abad ke -12 di Sisilia, di mana pedagang Arab memperkenalkan pasta kering ke wilayah tersebut. Baru pada abad ke -18 spageti menjadi populer di Italia, berkat pengenalan saus tomat, yang dibawa ke Italia dari Amerika.
Produksi spageti pada skala industri dimulai pada akhir abad ke-19, dengan penemuan mesin pembuat pasta oleh penemu Italia, Alessandro Fellini. Inovasi ini merevolusi industri pasta, membuatnya lebih mudah dan lebih terjangkau untuk menghasilkan spageti dalam jumlah besar.
Spaghetti dengan cepat menjadi bahan pokok di rumah tangga Italia, dengan berbagai daerah mengembangkan variasi unik hidangan mereka sendiri. Di Naples, spaghetti alle vongole (spaghetti dengan kerang) menjadi hidangan populer, sementara di Roma, spaghetti carbonara (spageti dengan telur, keju, dan pancetta) menjadi klasik.
Popularitas spageti menyebar di luar Italia pada abad ke -20, ketika imigran Italia membawa tradisi kuliner mereka ke negara -negara seperti Amerika Serikat. Spaghetti menjadi makanan nyaman favorit bagi banyak orang Amerika, dengan hidangan seperti spageti dan bakso menjadi bahan pokok rumah tangga.
Saat ini, spageti dinikmati di seluruh dunia, dengan variasi dan persiapan yang tak terhitung jumlahnya sesuai dengan setiap selera. Apakah Anda lebih suka dengan saus tomat sederhana atau dengan saus Alfredo yang kaya dan lembut, spageti tetap menjadi hidangan yang dicintai dan abadi yang terus menyatukan orang -orang di sekitar meja makan.
Jadi lain kali Anda memutar spageti ke piring Anda, luangkan waktu sejenak untuk menghargai sejarah dan tradisi yang kaya di balik hidangan yang rendah hati namun lezat ini. Dari asal -usulnya yang sederhana di Italia hingga popularitas globalnya saat ini, Spaghetti benar -benar memiliki tempat khusus di hati dan perut pecinta makanan di mana -mana.