Nasi Goreng, yang dalam bahasa Indonesia berarti “nasi goreng”, merupakan hidangan populer yang dapat ditemukan di berbagai negara di Asia. Hidangan beraroma dan aromatik ini dibuat dengan cara menumis nasi yang sudah dimasak dengan kombinasi bahan-bahan seperti sayuran, daging, dan rempah-rempah. Meskipun konsep dasar Nasi Goreng tetap sama, setiap negara memiliki keunikan tersendiri pada hidangannya, sehingga menghasilkan interpretasi lezat yang beragam.
Di Indonesia, tempat lahirnya Nasi Goreng, hidangan ini biasanya dibuat dengan kecap manis, bawang merah, bawang putih, cabai, dan berbagai topping seperti telur goreng, udang, ayam, atau daging sapi. Sering disajikan dengan acar (acar sayuran) dan krupuk (kerupuk) sebagai pendampingnya. Di Malaysia, Nasi Goreng dikenal dengan nama Nasi Goreng Kampung, yang artinya “nasi goreng desa”. Versi hidangan ini biasanya lebih pedas dan mengandung bahan-bahan seperti ikan teri, belacan (terasi), dan sambal (terasi).
Di Thailand, Nasi Goreng dikenal dengan nama Khao Pad, dan biasanya dibuat dengan nasi melati, kecap ikan, kecap, dan kombinasi sayuran dan daging seperti udang, ayam, atau babi. Seringkali di atasnya diberi telur goreng dan disajikan dengan irisan mentimun dan irisan jeruk nipis di sampingnya. Di Filipina, Nasi Goreng dikenal dengan nama Sinangag, dan dibuat dari sisa nasi yang digoreng dengan bawang putih, kecap, dan pilihan daging atau makanan laut. Ini sering disajikan sebagai hidangan sarapan bersama telur goreng dan tambahan cuka atau cuka pedas.
Di Singapura, Nasi Goreng dikenal dengan nama Nasi Goreng Pattaya, dan merupakan hidangan jajanan kaki lima populer yang terdiri dari nasi goreng yang dibungkus dengan telur dadar tipis. Seringkali disajikan dengan saus tomat atau saus sambal untuk dicelupkan. Di Jepang, Nasi Goreng dikenal dengan nama Chahan, dan biasanya dibuat dengan nasi berbiji pendek, kecap, dan kombinasi sayuran dan daging seperti daging babi, udang, atau kepiting. Seringkali disajikan dengan acar jahe dan sup miso.
Secara keseluruhan, Nasi Goreng adalah hidangan serbaguna dan lezat yang telah diadaptasi dan diinterpretasikan dengan berbagai cara di berbagai negara di Asia. Apakah Anda lebih suka pedas, manis, atau gurih, ada versi Nasi Goreng yang tersedia untuk memuaskan selera Anda. Jadi jika lain kali Anda mendambakan makanan yang beraroma dan menenangkan, pertimbangkan untuk mencoba variasi Nasi Goreng yang berbeda dari seluruh dunia.